中文会议： 酶制剂在饲料工业中的应用

会议日期： 2005-11-01

会议地点： 湖南岳阳

主办单位： 中国畜牧兽医学会

作　　者： ; ; ;

机构地区： 华南农业大学动物科学学院

出　　处： 《第五届饲料安全与生物技术委员会大会暨第二届全国酶制剂在饲料工业中应用学术与技术研讨会》

摘　　要： 单胃动物日粮中含有较多的植酸盐,作为抗营养因子,会影响饲粮中钙磷等矿物质元素和蛋白质的消化利用.而植酸酶能有效地水解植酸盐,释放出这些营养物质,减少氮磷的排泄量,有利于环境保护.本文就植酸酶的酶学特性、来源、生产以及在饲料工业中的应用等方面作了综述.

关 键 词： 植酸酶 肌醇六磷酸 酸性磷酸酶 酶活力 饲料添加剂 酶学特性

分 类 号： [S8]

领　　域： [农业科学]