中文会议： 第15届华东地区家禽交易会暨中国·扬州水禽发展高层论坛论文集

会议日期： 2005-05-10

会议地点： 扬州

主办单位： 扬州市政府

作　　者： ; ; (曹宁贤）; (张文根）;

机构地区： 湛江海洋大学农学院动物科学系

出　　处： 《第15届华东地区家禽交易会暨中国·扬州水禽发展高层论坛》

摘　　要： 本文以105日龄的海大香鸡特Ⅰ号为研究对象，测定与比较公母鸡的屠宰性能，同时探讨母鸡的鸡冠高度、鸡冠厚度与生殖系统的几个重要性状——卵巢重、输卵管重、输卵管长度以及肌间脂肪宽度之间的相关性。结果表明：海大香鸡特Ⅰ号的产肉性能良好，公母鸡的平均活重分别为1.23kg和1.15kg，屠宰率分别为88.04％和89.54％，半净膛率分别为81.50％和82.63％。全净膛率分别为76.15％和77.64％，胸肌率分别为9.71％和12.00％，腿肌率分别为7.57％和17.83％。公母鸡之间的活重、屠宰率、半净膛率、全净膛率的差异都不显著，但胸肌率和腿肌率的差异极显著，母鸡显著高于公鸡(P<0.01)。海大香鸡特Ⅰ号母鸡的鸡冠高度、鸡冠厚度与生殖系统之间的相关性都不显著，其中鸡冠高度与输卵管重呈负相关；鸡冠厚度与卵巢重、输卵管重、输卵管长度都呈负相关；鸡冠高度、鸡冠厚度与肌间脂肪宽度之间都呈负相关，鸡冠高度与肌间脂肪宽之间的相关性不显著，但鸡冠厚度与肌间脂肪宽度之间的相关性显著(P<0.05)。

关 键 词： 海大香鸡 屠宰性能 鸡冠高度 鸡冠厚度 卵巢重

分 类 号： [S]

领　　域： [农业科学]