中文会议：
中国乳业科技大会论文集
会议日期：
2006-07-14
会议地点：
北京
主办单位：
中国畜产品加工研究会
作 者：
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机构地区：
广东省农业科学院
出 处：
《第三届中国乳业科技大会》
摘 要：
对具有营养保健功能的胡萝卜奶片的加工工艺进行了初步探讨.结果表明:采用奶粉:胡萝卜精粉=8∶2的原料配比,葡萄糖25﹪,低聚异麦芽糖15﹪等基本原料配比,经混合、造粒、干燥、压片等工序,制成了一款新型胡萝卜奶片.
关 键 词：
奶片
胡萝卜
加工工艺
乳品加工
领 域：
[轻工技术与工程]
