中文会议： 第十二届全国包装工程学术会议论文集

会议日期： 2008-08-02

会议地点： 珠海

主办单位： 中国振动工程学会

作　　者： ; ; (黄秀玲）;

机构地区： 暨南大学

出　　处： 《第十二届全国包装工程学术会议》

摘　　要： 食品应具备的首要品质就是食用安全性，可目前与食品接触的包装材 料中添加剂的迁移成为了一个关于健康问题的隐患。国外学者研究了各种类型的 食品接触包装材料中化学物向食品（模拟物）的迁移，论文对研究进展进行了概 述，简介了迁移的有关基础知识：迁移极限的规定、食品模拟物的选择、(加速) 迁移试验要求；迁移机理；迁移预测模型。介绍了国外研究者在各迁移研究领域 所进行的研究现状及结论，包括常规使用条件下塑料、再生塑料、纸和纸板、金 属罐，非常规使用条件微波加热、?辐射、高压处理包装材料中化学物成分的迁 移。

领　　域： [一般工业技术] [天文地球] [天文地球]