中文会议： 2007年全国海水养殖学术研讨会论文集

会议日期： 2007-12-04

会议地点： 海口

主办单位： 中国水产学会

作　　者： ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ;

机构地区： 中国海洋大学

出　　处： 《2007年全国海水养殖学术研讨会》

摘　　要： @@红鳍东方鲀(Fugu rubriper)隶属于脊索动物门(Vertebrata)鱼纲(Pisces)鲀形目(Te-traodontiformes)、鲀科(Tetraodontidae)、东方鲀属(Takifugu),俗称河鲀.属底栖肉食性的沿岸种类,体粗大、呈椭圆形,头部宽,体无磷,其食道扩大为气囊,遇敌害时能吸水或空气,使腹部膨胀为球状,浮于水面以自卫.红鳍东方纯适宜生长的水温为13～26℃,最适温度为16-23℃,致死温度为7℃.红鳍东方鲀肉味鲜美,营养丰富,脂肪含量是鱼类中最低的一种,含有丰富的维生素B1、B2以及硒、锌等多种有益的微量元素,因其卵巢、肝脏,血液中均含剧毒,故须严格处理方可食用.河鲀在我国一直被禁止食用,但是,日本、韩国都有食用的习惯,并作为上乘食品,需求量极大.红鳍东方纯是河鲀中毒性最小、肉品质最好的一种,日本人对其情有独钟,每年从我国进口上千吨,经济价值极高.针对日本、韩国广阔的市场前景,以红鳍东方纯的纯种引进为先导,通过良种选育和种质改良以及养殖技术规范化,保证优良红鳍东方鲀在我国长期、稳定、大量的生产,满足国际市场需要.

分 类 号： [S96 S94]

领　　域： [农业科学] [农业科学] [农业科学] [农业科学]