中文会议： 2007年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会论文集

会议日期： 2007-07-22

会议地点： 河北保定

主办单位： 中国农业工程学会

作　　者： ; ; ; ; ;

机构地区： 保定市疾病预防控制中心

出　　处： 《2007年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会》

摘　　要： 金黄色葡萄球菌是引起细菌性食物中毒的重要病原之一,国内外由金黄色葡萄球菌引发的食物中毒屡屡发生。建立一种快速检测金黄色葡萄球菌的PCR方法势在必行。该研究以金黄色葡萄球菌的耐热核酸酶基因(nuc)为靶基因设计引物,进行PCR扩增并对PcR反应体系中镁离子浓度、退火温度和循环数等进行优化,以确定适宜的PCR反应体系和PCR扩增反应程序。

关 键 词： 检测 金黄色葡萄球菌 食物检测

分 类 号： [TS]

领　　域： [轻工技术与工程]