中文会议： 第十三届全国家禽学术讨论会论文汇编

会议日期： 2007-10-01

会议地点： 郑州

主办单位： 中国畜牧兽医学会

作　　者： ; ; ; (高灵照）; (肖赞奇）; (王超群）;

机构地区： 河南科技大学动物科技学院

出　　处： 《第十三届全国家禽学术讨论会》

摘　　要： 本文旨在探讨饲养方式对卢氏鸡蛋品质的影响。选用300日龄左右的卢氏鸡在笼养和放养条件下所产商品蛋,按蛋壳颜色分为褐色、绿色、粉色、白色四组,每组随机抽取30枚,测定了蛋品的物理品质。结果表明:饲养方式对卢氏鸡的蛋品质有一定影响,且对不同的蛋壳颜色影响程度不同。其中白壳蛋的蛋重、蛋黄重、蛋黄比、蛋形指数放养鸡显著高于笼养鸡(P<0.01或P<0.05),笼养鸡的蛋壳厚度比放养鸡的厚(P<0.01)；笼养鸡所产粉壳蛋的蛋壳重、蛋壳比和蛋壳厚度极显著高于放养鸡(P<0.01),而放养鸡的蛋黄比和蛋形指数极显著高于笼养鸡(P<0.01)；放养鸡所产褐壳蛋的蛋重、蛋白重、蛋形指数高于笼养鸡(P<0.01)；笼养鸡绿壳蛋的蛋重、蛋壳比、蛋白重、蛋壳厚度均显著高于放养鸡(P<0.01),且笼养鸡蛋的蛋白比也显著高于放养鸡(P<0.05),蛋黄比放养鸡高于笼养鸡(P<0.05)。放养鸡的蛋黄重和蛋形指数略高于笼养鸡,但差异不显著(P>0.05)。

关 键 词： 卢氏鸡 笼养 放养 蛋品质 饲养方式

领　　域： [农业科学]