中文会议： 第十五届全国分子光谱学学术会议论文集

会议日期： 2008-10-18

会议地点： 泉州

主办单位： 中国光学学会

作　　者： ; ; ; ; (徐坦）;

机构地区： 广东工业大学轻工化工学院

出　　处： 《第十五届全国分子光谱学学术会议》

摘　　要： 本文测定了29个食用植物油样的三维荧光光谱，用图像信息统计法,得到了三维荧光等高线指纹图谱分别在发射波长Em方向和激发波长Ex方向的一对特征谱IEm和IEx和一个沿Em方向并带有Ex方向波长特性的特征谱IEm(ΣλEx),并基于该三谱对食用植物油的三维荧光光谱进行了模式识别。结果表明：三特征谱均能以数值集的形式描述物质的荧光性质,具有特征性和可计算性。

关 键 词： 食品分析 植物油检验 荧光光谱

领　　域： [轻工技术与工程]