中文会议： 中国畜牧兽医学会2008年学术年会暨第六届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会论文集

会议日期： 2008-11-14

会议地点： 广州

主办单位： 中国畜牧兽医学会

作　　者： ; ; ; ; ; ; ;

机构地区： 广东省农业科学院

出　　处： 《中国畜牧兽医学会2008年学术年会暨第六届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会》

摘　　要： 本试验研究宰前添加高剂量钙和VD3对黄羽肉鸡肌肉嫩度的影响。实验采用3×2因子随机试验设计,在43日龄的黄羽肉鸡(母鸡)基础日粮(含钙0.8％,VD31000IU/kg)中添加钙与VD3水平分别如下:钙,0％、0.4％、0.8％；VD3,0、1000 IU/kg、2000 IU/kg.鸡饲养至63日龄结束.结果:添加VD3对黄羽肉鸡嫩度的影响差异不显著,添加0.4％的钙能显著提高黄羽肉鸡肌肉嫩度,添加、VD3能协同钙提高肌肉嫩度,但添加剂量超过0.8％,其协同作用效果下降.单独添加VD3对Ca-ATPase活性影响差异不显著,添加0.4％的钙提高Ca-ATPase活性,降低肌肉中Calpawtatin基因表达,且此作用不受VD3的影响。

关 键 词： 维生素 肌肉嫩度 基因表达 黄羽肉鸡

分 类 号： [S8]

领　　域： [农业科学]