中文会议： 中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第四届第九次全国学术研讨会暨饲料和动物源食品安全战略论坛论文集

会议日期： 2008-04-26

会议地点： 河南新乡

主办单位： 中国畜牧兽医学会

作　　者： ; ; ; ; ; ; ; ;

机构地区： 中国农业大学

出　　处： 《中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第四届第九次全国学术研讨会暨饲料和动物源食品安全战略论坛》

摘　　要： 微生物在宿主体内能够发挥重要的生理作用,因此在医疗保健,农业,畜禽等方面都得到了广泛应用.但该类制剂抗逆性较差,在储存运输、高温、高压及加工、pH等不良环境下都极易失活,丧失益生特性。微胶囊包被作为一种发展迅速的高新技术,能有效保护芯材,减少外界环境对芯材的不利影响,提高其在加工储存或宿主体内定植的有效性,改善利用效果,因此在微生态领域得到了越来越多的应用.本文综述了近年来饲料行业微生态制剂及微胶囊技术在益生菌包被、培养和应用方面的研究进展,包括新方法和壁材开发等,意在为新型微生态制剂的开发和应用提供参考.

关 键 词： 饲用微生态制剂 微胶囊 微囊化 储存运输 益生菌包被 壁材开发

领　　域： [农业科学]