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文献详细Journal detailed

锶同位素与元素成份技术应用于葡萄酒产地追溯

中文会议: 中国质谱学会无机、同位素、仪器与教育委员会2009联合学术交流年会论文集

会议日期: 2009-11-06

会议地点: 北京

主办单位: 中国物理学会

作  者: ; ; ; ; ; ;

机构地区: 中国原子能科学研究院

出  处: 《中国质谱学会无机、同位素、仪器与教育委员会2009联合学术交流年会》

摘  要: 食品产地追溯技术是保障食品安全的重要手段。分别采用四极杆电感合耦合等离子体质谱仪和多接收电感耦合等离子体质谱仪测定了46种葡萄酒中B、Na、Mg、Rb、Sr等含量和87Sr/86Sr,结果经聚类分析统计,发现聚类良好,表明部分元素含量和87Sr/86Sr可以作为区分不同产地来源的葡萄酒的技术指标。

分 类 号: [TH8 O65]

领  域: [机械工程] [机械工程] [理学] [理学]

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