中文会议： 第四届全国粳稻米大会论文集

会议日期： 2009-02-01

会议地点： 长春

主办单位： 吉林省农特产品加工协会

作　　者： ; ; ;

机构地区： 华南理工大学轻工与食品学院

出　　处： 《第四届全国粳稻米大会》

摘　　要： 通过分析大米在储藏中的变化特点,在大米传统储藏保鲜方法的基础上,着重介绍了目前国内外大米储藏保鲜的新技术、新方法以及应用效果,为我国的大米储藏保鲜提供依据和信息。

分 类 号： [TS2 S37]

领　　域： [轻工技术与工程] [农业科学] [农业科学]