中文会议： 第十七届全国色谱学术报告会论文集

会议日期： 2009-04-19

会议地点： 长沙

主办单位： 中国化学会

作　　者： ; ; ; ;

机构地区： 中山大学化学与化学工程学院

出　　处： 《第十七届全国色谱学术报告会》

摘　　要： 自从转基因食品问世以来,它的安全性问题一直倍受关注。代谢组学是通过考察生物体系受刺激或扰动后其代谢产物的变化或其随时间的变化来研究生物体系的代谢途径的一种新技术,它为转基因食品安全性评价研究提供了有力的技术支持。本文利用代谢组学技术,选取转基因番木瓜、水稻和大豆为研究对象,考察了转基因前后代谢产物的变化情况。

关 键 词： 转基因食品 代谢组学 安全性评价

分 类 号： [TS]

领　　域： [轻工技术与工程]