中文会议： 第六届中国植物逆境生理学与分子生物学学术研讨会论文摘要汇编

会议日期： 2010-03-26

会议地点： 广东深圳

出版方 ： 中国植物生理学会环境生理与营养生理专业委员会

作　　者： ; ; ;

机构地区： 华南师范大学生命科学学院

出　　处： 《第六届中国植物逆境生理学与分子生物学学术研讨会》

摘　　要： <正>蛋白酶抑制剂(protease inhibitor,PI)是一类能够抑制蛋白质水解酶活性的多肽或蛋白质,普遍存在于植物中。种子中含有丰富的PI,报道最多的是豆科、茄科、禾本科及十字花科等植物。PI的分子量一般比较小,它们能与蛋白酶活性部位或变构部位结合抑制酶的催化活性或阻止酶原转化为有活性的酶,在调节蛋白酶活性和蛋白质代谢等方面起着重要的作用。根据其作用的酶活性部位的不同,PI分为丝氨酸蛋白

分 类 号： [S565.2]

领　　域： [农业科学]