中文会议： 中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会论文集

会议地点： 重庆

出版方 ： 中国畜牧兽医学会动物营养学分会

作　　者： ; ;

机构地区： 华南农业大学动物科学学院

出　　处： 《中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会》

摘　　要： <正> 不同菌属来源、不同发酵方式生产的纤维素酶在酶系组成和酶学性质上都存在差异。本试验旨在探讨不同来源纤维素酶的酶学性质的差异。纤维素酶制剂选用3种不同来源的纤维素酶的单酶制品, A为木霉固体发酵生产,B为木霉液体发酵生产,C为青霉液体发酵生产。试验内容:(1)3种纤维素酶在pH4.8,温度50℃下的羧甲基纤维素酶活(CMCase)。和滤纸酶活(FPase)的测定;(2)pH值对酶活的影响,求出

关 键 词： 纤维素酶 内切葡聚糖酶活 滤纸酶活 酶最适条件 酶稳定性

分 类 号： [TQ925]

领　　域： [轻工技术与工程] [化学工程]