中文会议： 中国机械工程学会包装与食品工程分会2010年学术年会论文集

会议日期： 2010-09-17

会议地点： 上海

出版方 ： 中国机械工程学会包装与食品工程分会

作　　者： ; ; ; ;

机构地区： 华南农业大学工程学院

出　　处： 《中国机械工程学会包装与食品工程分会2010年学术年会》

摘　　要： 阐述了香蕉机械去皮的重要性,介绍了现有的香蕉机械去皮的技术方案,包括:直接挤压法,开口挤压法,切瓣挤压法和拟人工剥皮法,并对未成熟香蕉机械去皮进行了探讨。

关 键 词： 香蕉加工 机械去皮 发展趋势

分 类 号： [S668.1 TS255.35]

领　　域： [农业科学] [农业科学] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]