中文会议： 中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集

会议地点： 浙江杭州

出版方 ： 中国食品科学技术学会

作　　者： ; ; ; ; ; ;

机构地区： 华南农业大学食品学院

出　　处： 《中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛》

摘　　要： 本研究以天然低咖啡碱茶树品种——南昆山毛叶茶为研究材料,通过 RT-PCR 技术克隆获得了 N-甲基转移酶(NMT)基因,并对其在表达载体 pET32a(+)中进行原核表达和体内表达水平研究。结果表明：南昆山毛叶茶 NMT 基因与其它来源于茶叶的 NMT 基因同源性高于90%,原核表达能表达出与预期大小一致的目的蛋白,Northern 杂交分析其春季的表达量高于夏季,芽头高于一叶,一叶高于二叶,二

关 键 词： 南昆山毛叶茶 甲基转移酶 基因克隆 原核表达 杂交

领　　域： [农业科学] [农业科学] [生物学]