中文会议： 中国食品科学技术学会第四届年会论文摘要集

会议日期： 2005-11-21

会议地点： 广东广州

出版方 ： 中国食品科学技术学会（Chinese Institute of Food Science and Technology）

作　　者： ; ; ; ; ; ; ; ;

机构地区： 华南农业大学食品学院

出　　处： 《中国食品科学技术学会第四届年会暨第六届国际食品科学技术大会》

摘　　要： 以茶叶、板栗、柿子为材料,根据前人的研究结果及其它植物已克隆的目的基因序列的保守性,设计特异引物,克隆出多酚氧化酶基因、N-甲基转移酶基因和S-腺苷甲硫氨酸合成酶基因片段,对这些基因序列进行了同源性分析。

关 键 词： 茶叶 板栗 柿子 多酚氧化酶 甲基转移酶 合成酶 基因克隆

分 类 号： [S571.1 S664.2 S665.2]

领　　域： [农业科学] [农业科学] [农业科学] [农业科学] [农业科学] [农业科学]