中文会议： 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集

会议地点： 浙江杭州

出版方 ： 中国畜牧兽医学会动物营养学分会

作　　者： ; ; ; ; ; ;

机构地区： 华南农业大学动物科学学院

出　　处： 《中国畜牧兽医学会动物营养学分会第八届全国会员代表大会暨第十次动物营养学术研讨会》

摘　　要： <正>本试验以某公司生产的耐热植酸酶为对象,研究了不同调质温度（75℃、85℃、95℃）、不同 pH 值（2.0、2.5、3.0、3.5、4.0、4.5、5.0、5.5、6.0、6.5、7.0）、不同金属离子(Ca2+、Mn2+、 Mg2+、Fe2+、Zn2+、Cu2+)和不同胃肠道消化酶（胃蛋白酶、胰蛋白酶）对耐热植酸酶活性的影响。

关 键 词： 耐热植酸酶 酶活 温度 金属离子 蛋白酶

分 类 号： [S816.7]

领　　域： [农业科学] [农业科学] [农业科学]