中文会议： 第三届“益生菌、益生元与健康研讨会”论文集

出版方 ： 广东省食品学会

作　　者： ; ; ; ;

机构地区： 华南农业大学食品学院

出　　处： 《第三届“益生菌、益生元与健康研讨会”》

摘　　要： 益生元包括一些低聚糖、微藻及天然植物等,而功能性低聚糖是最主要,也是研究得最多的一类益生元。本文简要阐述了功能性低聚糖益生元的保健功能、生产途径和国内外的研究现状及发展趋势。

关 键 词： 益生元 功能性低聚糖 保健功能

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]