中文会议： 科技与创新——广东园艺科技论文集（广东省园艺学会第九次会员大会暨学术研讨会论文集）

会议地点： 广东广州

出版方 ： 广东省园艺学会

作　　者： ; ; ; ; ;

机构地区： 华南农业大学园艺学院广东省广州市果蔬保鲜重点实验室

出　　处： 《广东省园艺学会第九次会员大会暨学术研讨会》

摘　　要： 本文以砂糖桔为材料,按果实直径大小分为大、中和小果三种类型,研究5℃贮藏过程中砂糖桔果实色度、失重率、好果率、呼吸强度、营养成分、糖含量等指标的变化。结果表明:大、中、小果的失重率、好果率和呼吸强度变化趋势一致,差异不显著,贮藏30 d后,失重率增速变大,好果率开始下降,呼吸强度下降到比较低的水平,表明30 d是砂糖桔贮藏的关键时期;贮藏30 d后,小果的L~*值和h°值都高于中果和大果,贮藏后期

关 键 词： 砂糖桔 果实品质 贮藏性

分 类 号： [S666.2]

领　　域： [农业科学] [农业科学]