中文会议： 2008园艺学进展（第八辑）——中国园艺学会第八届青年学术讨论会暨现代园艺论坛论文集

会议地点： 上海

出版方 ： 中国园艺学会

作　　者： ; ; (彭霞辉）; (刘厚诚）; (孙光闻）;

机构地区： 华南农业大学园艺学院

出　　处： 《中国园艺学会第八届青年学术讨论会暨现代园艺论坛》

摘　　要： 芥蓝(Brassica alboglabra Bailey)原产我国南方,为我国著名的特产蔬菜之一,也是畅销东南亚及港澳地区的出口菜。近年来,芥蓝已成为一种许多地区引种推广的蔬菜品种。芥蓝品种资源较为丰富,根据芥蓝菜薹颜色可分为绿色菜薹和紫红色菜薹两种。色泽是园艺产品外观品质的重要组成部分,即便是优良的品种也只有在充分表现其典型的色泽时,才能获得较高的商品价值。广东地区夏秋季高温多雨,绿色的芥蓝菜

关 键 词： 芥蓝 温度 色泽 花色苷 糖代谢 有机酸代谢

分 类 号： [S635.9]

领　　域： [农业科学] [农业科学]