中文会议： 中国园艺学会第五届青年学术讨论会论文集

会议地点： 广东广州

出版方 ： 中国园艺学会

作　　者： ; ; ; ;

机构地区： 华南农业大学园艺学院

出　　处： 《中国园艺学会第五届青年学术讨论会》

摘　　要： 芒果在38℃热空气中处理3d,在冷害温度2℃下贮藏11d后置于常温下能够正常成熟,而对照在2℃贮藏11d后发生严重冷害,不能正常成熟。透射电镜观察表明,热处理使芒果细胞结构及内膜系统在2℃下贮藏11d后仍表现正常,而对照果实的细胞则发生严重质壁分离, 内膜系统受到严重破坏,尤其表现为叶绿体畸形,叶绿体内部出现空腔,甚至叶绿体的外膜消解,基粒片层排列散乱。

关 键 词： 芒果 热处理 抗冷性 超微结构

分 类 号： [S667.7]

领　　域： [农业科学] [农业科学]