中文会议： 中国园艺学会第五届青年学术讨论会论文集

会议地点： 广东广州

出版方 ： 中国园艺学会

作　　者： ; ; ;

机构地区： 华南农业大学园艺学院

出　　处： 《中国园艺学会第五届青年学术讨论会》

摘　　要： 研究了1-MCP处理和MA包装对青花菜保鲜效果及一些生理变化的影响。结果表明,在15℃下贮藏,对照处理贮藏5d后即发生黄化,失去商品价值。贮藏过程中花蕾的C值和 H值增加,叶绿素a与叶绿素b含量下降,类胡萝卜素含量增加,花蕾的失重率和乙烯释放量增加,维生素C含量迅速减少。单独1-MCP处理对青花菜的保鲜效果不明显,而MA包装或1- MCP结合MA包装可有效的延迟青花菜花蕾的黄化,减少失水,延缓叶绿

关 键 词： 青花菜 保鲜效果 包装

分 类 号： [S635.3]

领　　域： [农业科学] [农业科学]