中文会议： 中国科协2005年学术年会生物物理与重大疾病分会论文摘要集

会议地点： 新疆

主办单位： 中国生物物理学会

出版方 ： 中国生物物理学会

作　　者： ; ; ; ;

机构地区： 华南理工大学轻工与食品学院轻化工研究所

出　　处： 《中国科协2005年学术年会生物物理与重大疾病分会》

摘　　要： <正> 螺旋藻(Spirulina)是一种具有营养保健功能的低等微型蓝藻,蛋白质含量高.达干重的70%,富含人体所需大多数氨基酸。不但营养丰富而均衡,而且极易被消化吸收,其消化率高达86%以上。近年来,螺旋藻中丰富的生理活性成分相继被广泛利用,包括β-胡萝卜素、叶绿素、α、γ-亚麻酸、维生素、微量元素、藻蓝蛋白,螺旋藻多糖,这些成分都具有重要的医疗保健价值。其中尤其引人注目的是占2.0-3.0%的

关 键 词： 螺旋藻 胞外多糖 电磁辐射 医疗保健 抗辐射

领　　域： [生物学]