中文会议： “亚运食品安全与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会论文集

会议日期： 2009-11-27

会议地点： 广东广州

出版方 ： 广东省食品学会

作　　者： ; ;

机构地区： 华南理工大学轻工与食品学院

出　　处： 《“亚运食品安全与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会》

摘　　要： 单因素试验中以40%乙醇、微波时间为90s、微波功率为200W和料液比为1︰40为最佳提取条件。正交试验以中40%乙醇百分比、微波时间为120s、微波功率为100W和料液比为1︰40为最佳提取条件。

关 键 词： 紫苏叶 微波提取 酚类物质 抗氧化活性

分 类 号： [TQ914.1]

领　　域： [化学工程]