中文会议： 中国家禽科学研究进展——第十四次全国家禽科学学术讨论会论文集

会议日期： 2009-07-01

会议地点： 中国黑龙江哈尔滨

出版方 ： 中国畜牧兽医学会家禽学分会

作　　者： ; ; ; ; ;

机构地区： 广东海洋大学农学院

出　　处： 《第十四次全国家禽科学学术讨论会》

摘　　要： 对在相同饲养条件下刚达到上市条件的成年绿头野鸭和三元杂交鸭（番鸭×F1）进行屠宰试验,并测定各组的屠宰指标和脂肪指标（皮下脂肪厚、腹脂重及腹脂率）。结果表明:成年绿头野鸭和番樱麻鸭的体重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、瘦肉率及腹脂率分别为:1 116.4g和3 662.6g;88.65%和87.26%;78.11%和79.93%;70.35%和71.82%;16.44%和14.22

关 键 词： 绿头野鸭 三元杂交鸭 屠宰性能

分 类 号： [S834]

领　　域： [农业科学] [农业科学]