导　　师： 吴章文

授予学位： 博士

作　　者： ;

机构地区： 中南林业科技大学

摘　　要： 目前,关于植物精气的研究主要集中在化学组分的鉴定和相对含量的测算上,仅有少数学者从代谢的角度研究其变化规律,鲜有从环境因子的调控角度研究其开发与应用。本研究选用温度这一环境因子,以薰衣草花为试验材料,开展了植物精气调控及其在旅游生产中的应用等5组实验。主要研究结果如下： 1.不同温度条件下薰衣草花精气的成分组成不尽相同。只有11种成分在所有温度梯度中均可检测到,而有6种成分在一些温度中未能同时检测到；不同温度条件下薰衣草花精气各组分的含量也不尽相同。其中,对异丙基甲苯在所有温度梯度中的相对含量均为最高,其次为柠檬烯。而5℃、25℃、35℃、40℃时,1-甲基-4-(1-甲基乙烯基)苯的相对含量位居第三。15℃时,莰烯位居第三。45℃、50℃时,p-月桂烯位居第三；在11种共有成分中,除薰衣草醇和乙酸薰衣草酯2种成分挥发量的最高值出现在40℃,45℃时急剧下降,而50℃时又急剧上升外,p-月桂烯、对异丙基甲苯、柠檬烯等9种成分挥发量的最高值出现在45℃,随后急剧下降。说明温度不仅影响薰衣草花精气的成分,还决定薰衣草花精气的含量。以温度为自变量,标准化处理后的11种挥发物峰面积分别为因变量,采用回归分析法建立了11个非线性回归方程,发现薰衣草花精气的含量随着温度的变化呈有规律的变化。 2.经温度处理,合成薰衣草花17种挥发性有机物的3类关键酶的活性拐点温度均为45℃。其中,LOX(脂肪氧化酶)随处理温度的变化规律,与从薰衣草花中检测出的醇类化合物和酯类化合物随处理温度的变化规律是一致的。而PAL(苯丙氨酸解氨酶)和DXPS(1-脱氧木酮糖-5-磷酸合成酶)随处理温度的变化规律,与从薰衣草花中检测出的苯丙烷类化合物和单萜类化合物随处理温度的变化规律相反,它们在45℃时活性最低。这可能与�

关 键 词： 薰衣草 精气 温度 酶活 旅游生产

领　　域： [农业科学] [经济管理] [经济管理]