导　　师： 杨中平

学科专业： H3203

授予学位： 硕士

作　　者： ;

机构地区： 西北农林科技大学

摘　　要： 试验以玉米鲜秸秆为研究对象,采用整秆压缩打捆青贮技术,首先采用玉米秸秆头尾交替铺装技术,得到青贮玉米的标准圆捆。研究目的是阐明压缩青贮的影响因素与营养成分和发酵品质的关系,最终优化玉米鲜秸秆青贮的关键工艺条件。试验对影响青贮试验结果的三个关键影响因素:不同包装方式(真空密封包装、袋封、裹膜包装)、不同添加剂(甲酸、甲醛、甲酸和甲醛混合)、不同压缩比(紧实度2、3、4),设计了三因素三水平的正交试验,研究青贮料的感官品质、营养成分和发酵品质等指标在青贮过程中的变化规律。通过测定青贮料在青贮第1d、3d、5d、9d、15d、25d和45d的指标,结果表明青贮料的感官品质评分采用真空密封包装的青贮和压缩比高的青贮评分显著高于其他的青贮方式;青贮料中DM含量随着青贮天数的增加含量也持续上升;CP含量是采用真空密封和袋封的青贮料含量上升,裹膜包装的CP含量成下降趋势;WSC含量总体呈现下降趋势,但压缩比高的下降程度显著低于压缩比低的;NDF含量在青贮前期含量上升,9天后NDF含量明显下降;ADF含量变化为采用真空袋封方式的变化不明显,其他方式青贮的呈现上升趋势;pH值为随着青贮时间的延长,青贮料的pH呈现下降趋势;乳酸含量总体呈现上升规律;有机酸变化为乙酸含量变化规律是随着青贮时间延长,乙酸含量逐渐下降,青贮质量越好,乙酸含量越低,丙酸含量总体上升,但压缩比越高,上升趋势越不明显;氨态氮总体呈现上升趋势。采用二次多项式逐步回归设计方案,分别对青贮45天后的感官得分、CP、WSC、DM、NDF、ADF、pH、LA、PA、AA、NH3-N含量的指标建立回归方程,然后对多目标方程优化分析,确定各指标的加权系数后建立目标函数,最后得出玉米鲜秸秆青贮的关键工艺条件为真空袋封、添加剂为甲酸、压缩比4。

关 键 词： 玉米秸 青贮 营养成分 发酵品质

分 类 号： [S816.53]

领　　域： [农业科学] [农业科学] [农业科学]