导　　师： 王霄

学科专业： L0202

授予学位： 硕士

作　　者： ;

机构地区： 暨南大学

摘　　要： 目前中国酒店业市场呈现出“哑铃式”格局:豪华高星级酒店和经济型连锁酒店的市场需求显著,市场份额逐步扩大,而作为中间层的中小型单体酒店无论在硬件设施,服务水准上,都无法和定位高端客户的高星级酒店抗衡,在成本控制,营销渠道,商务功能和房价上又比不上经济型酒店,这些使得中小型单体酒店的客源严重流失,经营效益不佳。我国中小型单体酒店的经营发展的到了关键时刻。寻找中小型单体酒店的经营战略具有重要的现实意义。本文采用规范与定性分析相结合的研究方法,对中小型单体酒店的涵义、经营现状、经营战略等问题进行深入系统的探讨。文章共分为五个层次:第一部分部分提出了选题的背景、研究的意义、研究思路和主要内容等。第二部分主要是经营战略理论综述。第三部分对我国高星级酒店,经济型酒店,中小型单体酒店的经营现状进行对比分析说明中小型单体酒店主要存在经营管理不规范,产权不明,品牌意识薄弱等问题。第四部分用产业结构理论对我国中小型单体型酒店的行业环境进行分析,运用企业资源理论对我国中小型单体酒店的内部资源进行分析,通过SWOT分析得出我国中小型单体酒店公司层经营战略的选择及采取扭转型战略。并根据中小型单体酒店的实际情况及资源环境得出中小型单体酒店的经营战略,并对每一种战略提出实施对策。最后通过星程酒店的案例说明中低星级单体酒店的经营战略。研究表明在目前的形势下中小型单体酒店要摆脱目前的困境必须采取扭转型战略,运用成本领先战略,目标集中化战略,战略联盟及品牌化战略,向管理专业化、规范化方向发展。

关 键 词： 单体酒店 战略联盟 经营战略

分 类 号： [F719]

领　　域： [经济管理]