导　　师： 张峰

学科专业： G1001

授予学位： 硕士

作　　者： ;

机构地区： 甘肃农业大学

摘　　要： 马铃薯是重要的粮食作物、轻工业原料和优良饲料,其广泛应用与其块茎品质紧密相关。马铃薯品质主要取决于块茎成分及其含量,包括淀粉、蛋白质、糖和维生素等。块茎内各成分的含量是数量性状,除受遗传基础控制外,还会因生态条件及栽培因素的不同而发生变化。研究生态条件及栽培因素对马铃薯块茎品质性状的影响,有助于了解块茎品质与环境因子的相互关系和作用机理,还能为马铃薯引种工作提供科学依据。甘肃省大部分地区属于干旱半干旱气候,自然条件非常适宜马铃薯的生长和发育,但省内复杂的地形地貌引起各个地区的生态条件及栽培因素存在较大差异,因而影响到种植的马铃薯块茎品质。首先通过测定分析收获于荒漠绿洲沿山冷凉灌区的民乐县洪水镇里仁村、民乐县三堡镇何家沟村和山丹县位奇镇十里堡村的马铃薯块茎比重、干物质含量、淀粉含量、支链/直链淀粉含量比例、出粉率、水溶性蛋白质含量、还原糖含量和维生素含量,研究了生态条件及栽培因素对马铃薯块茎品质的影响。结果表明,三个试验地点因海拔差异和栽培管理措施不同而引起各地点的马铃薯块茎平均比重、淀粉含量、支链/直链淀粉含量比例、还原糖含量、水溶性蛋白质含量和维生素含量均产生显著差异,而块茎平均干物质含量和出粉率无显著差异。民乐县洪水镇里仁村海拔最高,马铃薯块茎淀粉平均含量最低,海拔最低的山丹县位奇镇十里堡村块茎淀粉平均含量最高。民乐县三堡镇何家沟村降雨量居中、灌水量最大,水分过量造成该区马铃薯块茎中还原糖平均含量最高。民乐县三堡镇何家沟村施用有机肥最大,块茎水溶性蛋白质平均含量最高;民乐县洪水镇里仁村年平均气温最低,不利于马铃薯块茎水溶性蛋白质的积累。山丹县位奇镇十里堡村未施用有机肥量也未防治虫害是该区马铃薯块茎维生素平均含量最低的主要原因。根据研究结果可以为各个种植地点筛选出适宜的栽培品种。民乐县三堡镇何家沟村适宜引进栽培LK99、中薯3号、98-1-1、0034、中薯9号、同薯23号、晋薯7号、晋薯14号、克新17号、克新20号、陇薯6号、新大坪、大西洋、坝薯8号、坝薯10号、渭薯1号和冀薯8号17个品种;民乐县洪水镇里仁村适宜引进栽培LK99、中薯3号、98-1-1、0034、中薯9号、同薯20号、同薯23号、晋薯14号、克新17号、克新20号、陇薯6号、新大坪、大西洋、坝薯8号、坝薯10号、渭薯1号和冀薯8号17个品种;山丹县位奇镇十里堡村适宜引进栽培中薯3号、0034、中薯9号、同薯20号、同薯23号、晋薯7号、晋薯14号、克新17号、克新20号、陇薯6号、新大坪、大西洋、坝薯8号、坝薯10号和渭薯1号15个品种。研究了甘肃省半干旱区(定西市,黄土高原丘陵沟壑区,雨养农业)、半干旱区向干旱区过渡地带(白银市,沿黄灌区,荒漠绿洲灌溉农业)和干旱区(张掖市,河西沿山冷凉灌区,荒漠绿洲灌溉农业)的生态条件及栽培因素对马铃薯块茎比重、干物质含量、淀粉含量、支链/直链淀粉含量比例、出粉率、水溶性蛋白质含量、还原糖含量和维生素含量的影响。结果表明:三个栽培地区更为复杂的生态条件及栽培因素引起以上八项品质指标均发生显著变化。定西市纬度最低、海拔居中,水分供应不足、土壤结构相对紧实,马铃薯块茎平均比重、淀粉含量和还原糖含量均最低,平均支链/直链淀粉含量比例和出粉率均最高。白银市纬度居中、海拔最低,块茎平均比重和淀粉含量均最高。张掖市纬度、海拔均最高,马铃薯块茎干物质平均含量最低,平均比重和淀粉含量均居中,还原糖平均含量最高。定西市马铃薯的前茬作物为豌豆而且合理施用了氮、磷、钾肥,块茎水溶性蛋白质平均含量最高,白银市未施用有机肥,块茎水溶性蛋白质平均含量最低。定西市收获的马铃薯块茎维生素平均含量最低,推测主要原因是该地区没有采取任何的病虫害防治措施,白银市防治最全面,马铃薯块茎维生素平均含量最高。根据研究结果可以为各个栽培地区筛选出适宜的马铃薯品种。张掖市适宜引进栽培LK99、中薯3号、0034、中薯9号、同薯20号、同薯23号、晋薯7号、晋薯14号、克新17号、克新20号、陇薯6号、新大坪、大西洋、坝薯8号、坝薯10号、渭薯1号和冀薯8号17个品种;定西市适宜引进栽培内薯3号、LK99、中薯3号、98-1-1、0034、夏波帝、中薯9号、同薯23号、晋薯7号、克新17号、克新20号、陇薯6号、新大坪、大西洋、坝薯8号、坝薯10号、渭薯1号和冀薯8号18个品种;白银市适宜引进栽培丰白、内薯3号、LK99、中薯3号、98-1-1、0034、夏波帝、中薯9号、同薯20号、同薯23号、晋薯7号、晋薯14号、克新17号、克新19号、克新20号、陇薯6号、新大坪、大西洋、坝薯8号、坝薯10号、渭薯1号和冀薯8号22个品种。

关 键 词： 马铃薯块茎 品质性状 生态条件 栽培因素

分 类 号： [S532]

领　　域： [农业科学]