导　　师： 梁世中

学科专业： H2203

授予学位： 博士

作　　者： ;

机构地区： 华南理工大学

摘　　要： 该论文研究了不同的培养基组成和培养条件对隐甲藻生长、油脂和dha积累的影响,确定了较好的碳源、氮源、无机盐浓度、维生素浓度,溶氧、ph等条件,并用分批流加的方式进行培养;初步研究了不同碳源、氮源条件下,脂肪酸合成中的一些酶活性变化;探讨了超临界co<,2>萃取隐甲藻油脂的最佳工艺参数;并进一步用酶法改性隐甲藻油脂的酰基组成,探讨了不同的反应条件对辛酸结合率的影响.只有通过对脂肪酸代谢调节酶系的进一步研究认识,人们才能够通过基因工程技术,对菌种进行分子水平的改造,才能从根本上提高藻细胞合成油脂和dha的能力.超临界co<,2>萃取在不饱和脂肪酸油脂提取中有一定的优势,它可避免高温造成的油脂氧化和有机溶剂提取带来的污染.

关 键 词： 隐甲藻 发酵培养 代谢调控 超临界 萃取 油脂改性

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]