导　　师： 纪平雄

学科专业： I0504

授予学位： 硕士

作　　者： ;

机构地区： 华南农业大学

摘　　要： 该实验以丝素和尼龙为载体,采用共价交联法固定木瓜蛋白酶,研究了丝素固定化木瓜蛋白酶的固定化条件和丝素固定化木瓜蛋白酶的部分酶学性质.并在此基础上,研制了丝素固定化木瓜蛋白酶填充床式反应器.并比较了丝素和尼龙两种载体对丝素蛋白液的非专一性吸附性的基础上,选择了尼龙固定化木瓜蛋白酶并用以水解丝素蛋白液,制备丝素肽.该实验首先采用二次脱胶法对茧丝进行脱胶,以浓度为1﹪的na<,2>co<,3>为脱胶液,在100℃条件下对茧丝脱胶60min,洗净、烘干后,重复以上操作,即得到脱胶丝素.然后,用浓度为5﹪戊二醛在常温下处理丝素40min,洗净、烘干,得到活化丝素.以活化丝素为载体,采用共价交联法制备固定化木瓜蛋白酶.该实验充分考虑酶在生产实践中的应用潜力,将固定化酶试制成填充床式反应器.

关 键 词： 丝素 木瓜蛋白酶 固定化酶 填充床式反应器 尼龙 丝素肽

分 类 号： [TS102.332 TQ925.2]

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程] [化学工程]