导　　师： 但斌

学科专业： L01

授予学位： 博士

作　　者： ;

机构地区： 重庆大学

摘　　要： 生鲜农产品作为人们日常消费必需品，在人们生活中具有不可或缺的重要作用。然而生鲜农产品具有易腐性，且当前我国冷链运输和存储成本较高，生鲜农产品在运输途中和零售商卖场销售过程中都会出现损耗和产品变质，导致消费者难以买到优质低价的生鲜农产品。鉴于此，本文以生鲜农产品保鲜为切入点，关注不同消费者偏好对生鲜经营企业决策的影响，综合运用优化理论、变质产品库存理论、效用理论以及非合作博弈理论和方法，研究了生鲜农产品保鲜影响消费者效用下零售商的订货和定价策略，并进一步研究了促使生鲜经营企业增加保鲜投入并保证生鲜农产品供应链...

关 键 词： 生鲜农产品保鲜 消费者效用 订货策略 定价策略 供应链协调

分 类 号： [TB6 S37]

领　　域： [一般工业技术] [农业科学] [农业科学]