导　　师： 赖作卿

学科专业： B0205

授予学位： 硕士

作　　者： ;

机构地区： 华南农业大学

摘　　要： 猪肉是人民生活的主要肉食品，在中国，猪肉占人民肉类消费总量的一半左右。在广东省，每年要消费大量的生猪，而目前广东省的生猪年出栏量却无法满足现在的需求，同时广东省还承担着港澳地区的猪肉供给，市场缺口较大。2006—2007年高致病蓝耳病(“高热病”)的爆发，使中国大量的猪死亡或销毁，导致供需失衡，猪肉价格迅速上涨。生猪产业已经成为了关乎国计民生的工程，因此关于生猪养殖模式的问题也随着猪肉价格的上涨凸现出来：有学者认为经历这次“高热病”的洗礼后，抵抗风险能力差的散养户将退出养猪行业，规模化猪场将是以后国内养猪业的主流；也有学者认为散养模式才是符合中国国情的养猪模式，我国不能完全照搬国外的集约化、规模化养猪模式。到底哪一种养殖模式才适合中国的养猪业？ 研究主要采用规范与实证相结合、定性和定量相结合的研究方法，通过对广东生猪养殖现状的整体分析，进而对散户饲养和规模养殖进行成本收益分析，从这些现状的分析中得出规模化养殖是一种制度和技术的创新。本研究认为：规模化、集约化、标准化养殖是未来中国养猪的主要模式。目前生猪规模化养殖虽未成为我国养猪业的主流模式，但却面临了我国养猪业存在的共性问题，如：资金短缺、技术水平不高、人才缺乏、环保之难、疾病猖獗等问题。如果不能很好的解决这些问题，规模化养殖模式难以在国内发展。研究还对30多个规模不等的养猪场进行成本效益分析，得出自繁自养类小规模场的最佳规模范围是200头母猪左右；自繁自养类工厂化饲养场的最佳规模范围是1000头母猪左右。同时以广东省龙头企业温氏食品有限公司，深圳市农牧实业有限公司和广东长江食品集团有限公司作为生猪规模化养殖企业进行实证分析。 研究中通过对2007年养猪政策的解读，分析猪肉价格走势与政策扶持的关系。并得出结论：(1)规模化养殖是国内生猪养殖的发展趋势，规模化养猪已不再是简单的农业生产，似乎更像工业生产。(2)规模化养猪的发展与国家政策与技术息息相关。(3)规模化养猪的发展水平与经济发展水平相适应。

关 键 词： 养猪业 规模化养殖 养殖模式 广东

分 类 号： [F326.3]

领　　域： [经济管理]