导　　师： 芮汉明

学科专业： H32

授予学位： 硕士

作　　者： ;

机构地区： 华南理工大学

摘　　要： 该文以淀粉物料为原料,研究物料的物化及介电特性对微波膨化的影响,并对微波膨化的机理及过程作了深入地分析探讨.最后,通过研究加工处理过程中各项条件对微波膨化的影响及选择,得出一组较佳的试验参数.

关 键 词： 微波膨化 淀粉物料 膨化过程 外添加组分 最佳工艺参数

分 类 号： [TS234]

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]