导　　师： 吕飞杰;台建祥

授予学位： 博士后

作　　者： ;

机构地区： 中国农业科学院

摘　　要： 该实验对辣椒红色素和番茄红素两种类胡萝卜素的超临界二氧化碳流体萃取工艺条件进行了研究,并对辣椒红色素的产生化生产进行了可行性分析,主要结果如下:1.获得辣椒油树脂的最佳萃取条件;2.利用辣椒油树脂二次萃取获取辣椒红色素;3.利用辣椒油树脂萃取获得辣椒素粗提物,得到最佳萃取参数.4.一个年产10吨辣椒红色素、0.594吨纯品辣椒素和25吨辣椒精的生产厂,总投资750万元,年销售利润303.95万元,投资回收期为2.12年.5.获得番茄红色素的最佳萃取参数.

关 键 词： 超临界二氧化碳 辣椒红色素 番茄红素 辣椒油树脂 辣椒素

分 类 号： [S377 TQ911]

领　　域： [农业科学] [农业科学] [化学工程]