导　　师： 钟士清

学科专业： H3203

授予学位： 硕士

作　　者： ;

机构地区： 华南农业大学

摘　　要： 冬虫夏草是中国特有的名贵药用真菌,其主要有效成分冬虫夏草多糖极具保健功能.该论文主要是研究冬虫夏草多糖发酵的最佳工艺,从菌株的选择、培养基的优化、补料工艺的应用、两段发酵模式的应用,以及冬虫夏草菌的固定化多糖发酵等方面进行了研究.除此之外,该文还研究了冬虫夏草菌丝体多糖的最佳提取工艺.

关 键 词： 冬虫夏草 发酵工艺 提取 固定化

领　　域： [生物学]