导　　师： 贾新成;陈红歌

学科专业： G1005

授予学位： 硕士

作　　者： ;

机构地区： 河南农业大学

摘　　要： 用紫外线照射的方法对出发菌株aspergillus niger m1进行处理后,从中筛选到了一株木聚糖酶活力比较高的突变株a.niger j506,传代10次后产酶能力仍然稳定性良好.经过正交试验设计,得出突变株a.niger j506产木聚糖酶最佳的工艺条件为:主碳源浓度4﹪、麸皮与玉米芯的比例为5:5、辅加碳源葡萄糖的浓度是0.1﹪、辅加氮源草酸铵的浓度是2.0﹪,培养基初始ph为5.0,250ml三角瓶的装液量为100ml.突变株和出发菌株的木聚糖酶最适作用温度均为52℃;在20℃到50℃之间突变株和出发菌株木聚糖酶稳定性比较好,二者的半失活温度都在55℃左右.

关 键 词： 木聚糖酶 诱变 发酵 酶学性质

分 类 号： [Q814]

领　　域： [生物学]