导　　师： 戴蓬军

学科专业： L0301

授予学位： 博士

作　　者： ;

机构地区： 沈阳农业大学

摘　　要： 该文的重点在于分析中国乳品产业的市场结构、市场行为及市场绩效,试图通过以上三方面的分析,对中国进行农业产业结构调整,提高中国乳业的国际竞争力,加强产业内资产整合,制定乳业发展规划,全面确定乳业生产经营布局提供借鉴.论文对中国乳品产业发展的历史与现状进行了分析.通过资料显示,中国乳业在建国初期乳品供给数量较少;改革开放以后,乳业进入了辉煌发展时期,出现了投资主体多元化趋势,奶产量快速增长,实现由卖方市场向买方市场的转化;进入20世纪90年代,由于中国实行更加开放的政策,许多国外知名乳品企业纷纷来中国投资设厂,加剧了乳品产业内部企业间的竞争,同时,给中国乳业带来了资金、技术和管理经验,推动了中国乳业的发展.总之,中国乳品产业比较薄弱,起点很低,但发展很快.经过半个世纪的风雨历程,终于成长壮大,成为畜牧业和食品工业中最引人注目的朝阳产业.

关 键 词： 乳品产业组织 市场结构 市场行为 市场绩效

分 类 号： [F326.3]

领　　域： [经济管理]