导　　师： 吕军仪

学科专业： G1004

授予学位： 硕士

作　　者： ;

机构地区： 中山大学

摘　　要： 本论文包括三个实验，研究了饲料中联合添加硒(se)和还原型谷胱甘肽(gsh)对凡纳滨对虾的生长及抗氧化功能的影响。 实验一：饲料中联合添加se和gsh对凡纳滨对虾生长性能的影响。采用1种对照饲料和9种添加不同水平蛋氨酸硒(met—se)和gsh(添加量分别为0.05+60、0.05+120、0.05+180、0.1+60、0.1+120、0.1+180、0.2+60、0.2+120和0.2+180 mg/kg)的试验饲料，分别命名为1-10组，饲喂初始体重约为0.74g的凡纳滨对虾(litopenaeus vannamei)，每个饲料组设4个重复，每个重复40尾虾，养殖8周，观察各组凡纳滨对虾的生长率、存活率、饲料利用率和体成分组成。养殖实验结束时，各试验组对虾增重率和特定生长率均高于对照组，在第6组时达到最大，其中第6、7、8组显著高于对照组和第5组(p<0.05)。各实验组虾的存活率均高于对照组，但组间差异未达到显著水平(p>0.05)。与对照组相比，试验组虾的日摄食率和饲料系数均分别有不同程度的提高和降低，在第6组呈现显著差异(p<0.05)。第6、7、8组全虾的蛋白质含量显著高于对照组(p<0.05)，各组粗脂肪、灰分水平差异不显著(p>0.05)，水分含量以第6组最高，显著高于第2、3、4、5、7和10组(p<0.05)。本实验结果表明，饲料中联合添加适量se和gsh显著影响凡纳滨对虾的生长性能和全虾蛋白质、水分含量，当饲料中联合添加0.1 mg/kg se和120 mg/kggsh时，凡纳滨对虾的生长效果最好。 实验二：饲料中联合添加se和gsh对凡纳滨对虾抗氧化功能的影响。在实验一结束后，取部分虾采集血清、肝胰脏，检测各组对虾血清和肝胰脏的总抗氧化能力(t—aoc)、谷胱甘肽过氧化物酶(g—px)、超氧化物歧化酶(sod)、过氧化氢酶(cat)、谷胱甘肽还原酶(gr)、丙二醛(mda)和γ—谷氨酰转肽酶(γ—gt)。其中血清g—px、sod、cat和γ—gt活性都在第9组达到最大，显著高于对�

关 键 词： 谷胱甘肽 硒 对虾 抗氧化功能 凡纳滨对虾

领　　域： [农业科学] [农业科学]