可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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机构地区： 华南理工大学食品与生物工程学院
出 处： 《中小企业科技》 2004年第6期9-9,共1页
摘 要： 甘薯,又名红薯、白薯、山芋、地瓜等,为旋花科一年生草本植物,是我国人民喜爱的粮、菜兼用的大众食品,具有极高的营养和药用价值,可食用、作饲料或工业原料.
关 键 词： 甘薯 营养价值 保健功能 药用价值 淀粉工业
领 域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程] [农业科学]
