作 者：
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机构地区：
湛江海洋大学农学院
出 处：
《食品研究与开发》
2004年第1期93-95,共3页
摘 要：
随着现代生物技术的飞速发展,转基因食品作为现代生物技术的必然产物正走进我们的日常生活。然而,随着日益增多的转基因食品进入消费市场,其安全性问题也越来越受到人们的关注。本文就转基因食品的发展概况及其安全性问题作一综述,并对其发展方向进行了展望。
关 键 词：
转基因食品
安全性
毒性
抗生素抗性
过敏性
营养价值
安全保障
领 域：
[轻工技术与工程]
[轻工技术与工程]
[生物学]
