作　　者： ; (叶文育）; (吴金鹏）;

机构地区： 浙江农业大学生物系统工程与食品科学学院食品科技系

出　　处： 《浙江大学学报：农业与生命科学版》 1991年第3期

摘　　要： 采用摇瓶和发酵罐两种培养方式,研究了金针菇(Flammulina velutipes)在液体培养基中形成大量菌丝球所需要的营养条件和培养条件,并选出合适的菌株。

关 键 词： 金针菇 液体深层发酵

分 类 号： [S646 TS260.8 TQ9]

领　　域： [农业科学] [农业科学] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程] [化学工程]