可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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中图分类号： 选择
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机构地区： 第二军医大学
出 处： 《生理科学进展》 1992年第2期174-176,共3页
摘 要： 蛋白质和氨基酸组成与脂质代谢有密切关系,动物性蛋白质可使血脂浓度升高,促进动脉粥样硬化形成;植物性蛋白质可使血脂维持在低水平,预防动脉粥样硬化形成。其原因可能和这些蛋白质的氨基酸组成模式不同有关,其中精氨酸、赖氨酸、含硫氨基酸等可能起重要作用。
关 键 词： 蛋白 氨基酸 血脂 脂质代谢
领 域： [生物学]
