作　　者： ; ; ; ; (余红英）;

机构地区： 华南农业大学食品学院

出　　处： 《化学世界》 2003年第11期569-571,574,共4页

摘　　要： 研究了聚乙二醇(PEG)平均相对分子质量、PEG浓度、(NH4)2SO4浓度、NaCl浓度对β-甘露聚糖酶和总蛋白分配系数、相体积比和萃取率的影响。实验表明PEG100020%(m/m)和(NH4)2SO415%(m/m),NaCl为2%(m/m)组成的双水相体系,室温下直接对含菌体的枯草芽孢杆菌发酵液抽提β-甘露聚糖酶,可纯化2.76倍,萃取率达98.79%。 The effects of the relative molecular mass and concentration of PEG and the concentration of (NH4)2SO4 and NaCl on the partition coefficient of βmannanase and the total protein and the volume ratio of the top phases were studied. βmannanase was recovered with high yield in the top phase when 20%(m/m) PEG, 15%(m/m) and 2%(m/m) NaCl were applied. The purity of βmannanase increased by 2.76 times with a yield of 98.79%.

关 键 词： 双水相体系 甘露聚糖酶 提取

领　　域： [化学工程] [理学] [理学]