可检索词: (英文)题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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机构地区: 广东轻工职业技术学院
出 处: 《中小企业科技》 2003年第11期20-20,共1页
摘 要: 茶作食用,自古有之,被人们誉为"有百利而无一害"的食品.近年来把茶的浓缩汁液和细茶粉末掺入食品,在中外都很流行,其独特的色、香、味已被越来越多的人所喜爱.为了更有效地利用茶叶,我们以超微茶粉的形式将茶叶加入食品中,制成一种具有多种功效的营养保健面包.
关 键 词: 营养保健食品 超微茶粉面包 生产工艺 原料 配方
领 域: [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]