可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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机构地区： 河北科技大学生物科学与工程学院
出 处： 《山西食品工业》 2003年第3期20-21,共2页
摘 要： 葡萄皮糟进行综合利用不仅可充分利用资源,而且还具有重要的环保意义。利用葡萄皮糟可提取葡萄皮紫(红)色素、酒石酸、生产天然保健饮料、酿造香醋。
关 键 词： 葡萄皮糟 综合利用 葡萄皮紫色素 酒石酸 保健饮料 香醋
领 域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]
