作　　者： ; ; ; ; ; ; ; ;

机构地区： 华南农业大学食品学院

出　　处： 《食品科学》 2012年第8期

摘　　要： 建立食品中雌二醇免疫分析方法。将雌二醇进行结构改造合成半抗原并经过核磁氢谱和红外光谱验证,再采用活泼酯法与载体BSA和OVA偶联制备人工抗原,免疫兔子制备多克隆抗体,经过反应条件优化建立间接竞争酶联免疫吸附检测方法。结果表明:IC50为3.9ng/mL,检测限为0.3ng/mL,交叉反应率均小于1.21%。检测方法具有高灵敏度和特异性,可应用于食品中雌二醇检测试剂盒的研制。

关 键 词： 雌二醇 抗体 间接竞争酶联免疫检测

分 类 号： [TS207.53]

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]