作　　者： ; ; (谭楚婷）; (谢雄雄）;

机构地区： 南方医科大学公共卫生与热带医学学院

出　　处： 《食品安全导刊》 2016年第Z2期71-73,共3页

摘　　要： 依据食品安全国家标准实验方法,建立与探讨适合于校园食品微生物检测方法,为校园食品安全预防与卫生管理提供科学依据。选取校园食品"紫菜卷"为检测样本,采用平板菌落计数法测定菌落总数,多管发酵法测定大肠菌群和粪大肠菌群,肠杆菌科E75/15鉴定系统鉴定可疑菌落。样品菌落总数值为385CFU/m L。

关 键 词： 微生物检测 大肠菌群 菌落总数 肠杆菌科 多管发酵法 平板菌落计数法 菜卷 可疑菌落 乳糖胆盐 国家卫生标准

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]